Fürsten-Hörndl mit Bockshornklee

Fürsten-Hörndl, Käse, Bio, BockshornkleeIm neuen Jahr gibt es wieder einen neuen Käse. Diesmal haben wir in unseren Fürsten-Hörndl mit Bockshornklee verfeinert. Ursprünglich kommt der Bockshornklee aus Indien, wo er schon im Altertum hoch geschätzt wurde. Die Benediktinermönche haben ihn bei uns eingeführt und in ihren Klostergärten angebaut. Die Samen des Bockshornklee helfen bei der Stärkung von Menschen nach einer Krankheit oder mit Untergewicht.

Wussten Sie, dass Käse schon vor über 7.500 Jahren im heutigen Polen hergestellt worden ist? Dies berichteten kürzlich Forscher in der Zeitschrift "Nature". Diese hatten Tonscherben gefunden, die als Käsesieb verwendet wurden. Bisher war unbekannt, ob die Menschen damals Kühe wegen ihrer Milch gehalten hatten, da die meisten noch an Laktoseunverträglichkeit litten. Die Herstellung von Käse ist eine besonders effiziente Methode, die Nahrungsstoffe der Milch zu nutzen, ohne durch die Laktose krank zu werden. Erst später entwickelten die Europäer zum Glück die Fähigkeit auch frische Milch zu vertragen.

Liefertagsverschiebung Freilassing

Ab 25. Januar stellen wir unsere Touren ein wenig um. Deshalb beliefern wir Freilassing wieder am Freitag. Wir hoffen, dass wir durch diesen Schritt unseren Kunden in Freilassing entgegen kommen.

Bürokiste

Bürokiste, Ökokiste, Firma, VitaminkorbAuf vielfachen Wunsch unserer Kunden möchten wir unser Angebot erweitern und Ihnen auch am Arbeitsplatz frisches Obst und Gemüse anbieten. Hierzu stellen wir Bürokisten mit aus dem saisonalen Obst- und Gemüseangebot zusammen, dass ohne weitere Zubereitung verzehrt werden kann. Diese liefern wir im Raum Freilassing und Salzburg ab nächstes Jahr auch am Montag aus.

Mit den Bürokisten bekommen Sie ihre Dosis an Vitaminen direkt in die Arbeit geliefert. Das steigert die Gesundheit und die Motivation.

Möchte der Arbeitgeber Ihnen einen Vitaminkorb spendieren so hat dies für ihn zudem den Vorteil, dass die Bürokiste als steuerfreie Annehmlichkeit sowohl in Österreich wie auch in Bayern gefördert wird - eine Win-win-Situation für Mitarbeiter und Unternehmen.

Wenn Sie mehr Informationen zu unseren Bürokisten haben möchten können Sie sich gerne bei uns melden!

Wir haben es satt

Wir haben es sattIm Januar 2013 fördert unser Ökokisten-Verband die Demo "Wir haben es satt". Das Thema der Veranstaltung ist die Unterstützung der bäuerlich-nachhaltige Landwirtschaft und die Ablehnung der Agrarindustrie.

Weitere Infos finden Sie unter www.wir-haben-es-satt.de.

 

 

Neuer Jogurt Winterzauber

Wir uns ganz herzlich für die rege Teilnahme an unserer Online-Umfrage bedanken! Wir sind jetzt gerade dabei diese auszuwerten. Die Ergebnisse daraus werden wir nutzen um unseren Service sowie die Qualität unserer Produkte noch weiter zu verbessern um Ihnen ein attraktives Angebot bieten zu können. Natürlich ist uns Ihre Kritik auch nach der Umfrage noch jederzeit willkommen.

Jogurt WinterzauberAls kleines Dankeschön bekommen alle Umfrage-Teilnehmer unseren neuen Winterzauber-Jogurt. Der Winterzauber enthält als Zutaten Äpfel, Sauerkirschen, Rosinen und Zimt. Die Basis für den Winterzauber bildet natürlich der Jogurt aus unserer Hofmolkerei.

Bei der Herstellung achten wir besonders darauf, dass bestimmte Temperaturen nicht überschritten werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht geschädigt werden. Den besonderen Geschmack erzielen wir durch den Einsatz verschiedener Jogurtkulturen. Diese machen den Jogurt besonders mild. Da wir auf den Einsatz von künstlichen Verdickungsmitteln verzichten ist unser Jogurt etwas flüssiger als Andere – uns geht es hier vor allem um den gesunden und natürlichen Geschmack. Natürlich sind für uns auch künstliche Aromen und veränderte Mikroorganismen absolut tabu. Sie finden in unseren Jogurts deshalb nur den Geschmack der darin enthaltenen Früchte.

Zum Einsatz kommen bei uns ausschließlich Becher aus Pappe. Sogar der Deckel ist nicht aus Aluminium sondern aus Papier. Leider sind dadurch die Becher nicht immer leicht zu öffnen. Dafür sparen wir jedoch eine Menge an wertvollen Ressourcen, was unserer Meinung nach die Nachteile mehr als ausgleicht.

Neuer Käse: Hönigs-Hörndl

Königs-HörndlDer Königs-Hörndl ist unser neuer Hartkäse. Er ist mindestens 2 Monate gereift und bekommt so seinen mild-würzigen, vollmundigen Geschmack. Da bei der Reifung von Käse der Milchzucker von Milchsäurebakterien umgewandelt wird ist ein 2 Monate alter Käse praktisch Laktosefrei und kann damit auch von Menschen mit Laktoseintolleranz genossen werden.

Besonders gut passt unser Königs-Höndl zu einer gemütlichen Brotzeit oder einem Glas  trockenen Rotwein wie dem Terra Vita vom Weingut Sander. Damit der Käse sein volles Aroma entfalten kann sollten Sie diesen eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Treuegeschenk

Viele unserer Kunden sind uns besonders Treu und kaufen regelmäßig bei uns ein. Dafür wollen wir uns nun einmal im Monat erkenntlich zeigen! Jeder Kunde, der im Monat für mehr als 150 € bei uns bestellt bekommt von uns am Anfang des nächsten Monats ein Geschenk. Dieses gibt es exklusiv nur als Treuegeschenk. Welches Geschenk wir für das jeweilige Monat geplant haben stellen wir natürlich immer am Anfang des Monats vor.

Als Treuegeschenk gibt es im November einen selbst hergestellten alkoholfreien Glühweinsirup. Damit können Sie aus Rotwein schnell einen Glühwein machen. Wer es lieber ohne Alkohol mag kann den Glühweinsirup auch mit roten Johannisbeersaft, Tee oder heißem Wasser mischen.

Wir freuen uns darauf Ihnen Ihr Geschenk in der 1. Dezemberwoche bringen zu dürfen!