Demeter-Erdbeeren von Schmälzle

Nächste Woche gibt es die ersten Erdbeeren vom Biohof Schmälzle. Die Familie Schmälzle setzt bei Ihren Erdbeeren auf die Sorte Clairie. Sie schmeckt süß und sehr aromatisch. Im Wachstum ist sie sehr gesund und robust. Leider hat sie nur wenig Kilo Ertrag an Früchten im Vergleich zu Standard-Sorten. Deshalb ist die Clairie auch immer teurer als andere Sorten. Aber die Standard-Sorten schmecken ja auch nicht sonderlich gut.

Allein die Sorte macht noch nicht den Geschmack. Bei einem Verzicht auf synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel entwickelt die Pflanze ein harmonisches Wachstum und bildet einen besseren Geschmack aus. Biologisch angebaute Früchte enthalten auch mehr gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe.

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