Ackerbau

In Hinterau betreiben wir unseren Ackerbau. Hier gedeihen

• Weizen,
• Hafer,
• Gerste,
• Erbsen
• und Kleegras.

Wir betreiben hier eine dreigliedrige Fruchtfolge. Abwechselnd werden hier Kleegras oder Ackerbohnen, Weizen und Gerste angebaut. Kleegras ist im biologischen Landbau besonders wichtig, da Klee mit besonderen Bakterien in symbiose leben und diese den Luft-Stickstoff binden können. Dieser Stickstoff, der bei konventionellen Landwirten mit viel Energieaufwand chemisch hergestellt wird, steht dann für die nachfolgende Fruchtart zur Verfügung.