Kulbinger Weiderind, Grillfleisch und -würste vorbestellen

In der kommenden Woche liefern wir das vorbestellte Grillfleisch aus. Und schon jetzt können Sie für die KW23 wieder Grillfleisch und -würste vorbestellen.

Als besondere Spezialität bieten wir Ihnen in der Woche vor unserem Hoffest Rindfleisch vom Kulbinger Weiderind an. Resi Thanbichler und Christian Spitz halten auf Ihrem Hof 10 Mutterkühe und deren Kälber auf einer 5 ha großen Weide. Die Tiere sind eine Kreuzung aus Simmentaler und Wagyu Rindern.
Die Simmentaler sind ursprünglich im Berner Oberland (Simmental) beheimatet. Heute ist die alte Haustierrasse in der deutschen und österreichischen Alpenregion verbreitet. Typisch für diese Rasse ist der weiße Kopf mit den kleinen Augenflecken und die weißen Beine.
Das wertvollste Fleisch der Welt stammt von den ursprünglich aus Japan stammenden Wagyu-Rindern. Das Fleisch der Wagyu-Rinder hat einen sehr hohen Marmorierungsgrad. Das eingelagerte Fett hat einen niedrigeren Schmelzpunkt als bei anderen Rassen. Es zergeht förmlich auf der Zunge.
Bei der Kreuzung der beiden Rassen ist das Steak feiner marmoriert als bei den reinrassigen Simmentaler und der Geschmack intensiver als bei reinen Wagyu-Rindern.

Unser Angebot von den Kulbinger Weiderindern:

Lendensteak, 2 St., ca. 400g --> 39,90 €/kg
Rinderlende, ca. 1 kg --> 39,90 €/kg
Entrecote, 2 St., ca. 600g
    Rib-Eye-Steak, besonders saftig und zart mit typischen Fettauge
--> 39,90 €/kg
Braten, ca. 500g --> 21,50 €/kg
Braten, ca. 1 kg --> 21,50 €/kg
Filetsteak, 2 St., ca. 200 g
   besonders fein marmoriert, kaum Fett
--> 59,90 €/kg
Filet, ca. 750 g --> 59,90 €/kg

Unser Angebot von Chiemgauer Naturfleisch:

Schwein

 

Schweine-Nackensteaks , 2 St., ca. 300g
      mariniert mit Paprika

--> 18,60 €/kg

Schweine-Nackensteaks, 2 St., ca. 300g

--> 18,90 €/kg

Schweine-Holzfällersteak, 2 St. ca. 300g
      mariniert mit Knoblauch

--> 18,90 €/kg

   

Würste

 

Puten Rostbratwürstel, 5 St., 110g

-->  3,99 €/St.

Rostbratwürstel, 6 St., 140g

-->  3,99 €/St.

Käse Bratwurst, 3 St., 180g

-->  4,69 €/St.

Wiener, 4 St., 140g

-->  3,19 €/St.