Die besten Rezepte vom Biohof Lecker

Feldsalatpesto

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Zutatenliste

  • 100g Feldsalat
  • evtl. 20g Rucola
  • 60g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40g geriebene Mandeln
  • 8 Eßl. Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Den Feldsalat und Rucola waschen.
  • Den Knoblauch schälen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Past wunderbar zu Nudeln.

Das Pesto kann auch gut einige Tage aufbewahrt werden. Füllen Sie es dazu in ein sauberes Glas und bedecken Sie es mit Olivenöl.