Die besten Rezepte vom Biohof Lecker

Orangencreme

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Zutatenliste

  • 4 Blatt Gelatine
  • 4 Orangen
  • 1 Zitrone ausgepresst
  • 400g Bauerntopfen
  • 200g Sahne
  • 100g Zucker
  • 1 Päck. Vanillezucker

Zubereitung

  • Die Gelatine im kalten Wasser einweichen und mit etwas Wasser bei kleiner Flamme auflösen.
  • 2 Orangen und die Zitronen auspressen und untere die Gelantine rühren.
  • Topfen und Zucker verrühren und den Gelatine-Saft einrühren. Kalt stellen.
  • Die Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zum gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
  • Die Creme in 4 Protionsschälchen einfüllen und für ein paar Stunden kaltstellen.
  • Die 2 anderen Orangen filitieren und auf der Creme verteilen.