Die besten Rezepte vom Biohof Lecker

Nudeln mit Spinat-Frischkäsesoße

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Gutes mit Lecker-Nudeln

Zutatenliste

  • 1 Zwiebeln
  • 1 Eßl Öl
  • 150 g Spinat (frisch)
  • 150 g Milch oder Sahne
  • 1/2 Brühwürfel
  • Salz und Muskat zum würzen
  • 100 g Frischkäse
  • 250 g Lecker-Eier-Nudeln

Zubereitung

  • Lecker-Eier-Nudeln kochen
  • Zwiebel würfeln und in Olivenöl andünsten.
  • Blattspinat mit dazugeben und kurz mit andünsten
  • mit Milch oder Sahne und Brühwürfel aufgießen und 10 Minuten die Soße köcheln lassen
  • Frischkäse unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Die Spinat-Frischkäse-Soße zu den Nudeln reichen.

Notizen

Schmeckt prima mit frisch geriebenen Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkerne.