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Lebkuchen-Nudeln mit Schweinefilet

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Lebkuchennudeln pikant gemacht, ist super gut und mal ganz was anderes.

Zutatenliste

  • 200 g Lebkuchennudeln
  • 300 g Schweinefilet
  • 2 Eßl Honig
  • 300 ml Sahne
  • 5 g Lebkuchengewürz
  • 20 g Speisestärke
  • Salz,Pfeffer

Zubereitung

 

  • Schweinefilet in 6 Stücke teilen und flachklopfen mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und Filet darin anbraten
  • Sahne in einem Topf erhitzen, den Honig und das Lebkuchengewürz dazugeben und kurz aufkochen lassen.
  • Speisestärke in ein kaltem Wasser auflösen und unter die Soße rühren und nur einmal noch kurz aufkochen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer die Soße abschmecken.
  • Die Lebkuchennudeln zwischenzeitlich in reichlich Salzwasser garen.
  • Alles zusammen anrichten.

 

Notizen

Walnüsse passen noch perfekt als Dekoration dazu.