Die besten Rezepte vom Biohof Lecker

Zucchinipuffer

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Zutatenliste

  • 400g Zucchini
  • 200g geriebener Käse
  • 180g Hartweizengrieß
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Zucchini fein reiben und mit Käse, Grieß und Eier gut vermischen.
  • Ca. 15 Minuten quellen lassen.
  • Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In der Pfanne daraus Puffer backen.
  • Notizen

    Dazu passt super grüner gemischter Salat und/oder Tomatensoße.

     

    Wer´s nicht so gerne vegetarisch mag, kann auch noch Schinkenwürfel in den Zucchiniteig zugeben.