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In der kommenden Woche haben wir wieder frische Pfefferbeißer vom Huberhof in der Zell im Angebot. Außerdem gibt es neu geräucherte Wammerl.
Der Hof wird von Thomas Reese und Nici Braun bewirtschaftet. Auf ihrem Hof beherbergen sie alte und heimische Nutztierrassen. Typisch für die ökologische Landwirtschaft vertreten sie das Prinzip der optimalen und nicht der maximalen Leistung. Deshalb gibt es Fleisch nur in begrenzten Mengen. Den Tieren soll es mehr als gut gehen. Im Vordergrund steht immer der Respekt vor dem Lebewesen.
Das Schweinefleisch kommt vom Schwäbisch Hällischen Weideschwein. Vor 20 Jahren war das Schwäbisch Hällische Landschwein noch vom Aussterben bedroht. Die Schweine gelten aufgrund ihrer Robustheit, ihrer guten Muttereigenschaften und der ausgesprochen hochwertigen Fleischqualität als sehr bemerkenswert. Sie haben ein ausgeprägtes Sozialverhalten. Sie leben deshalb beim Huberhof im Familienverband mit Eber, Muttersauen und Ferkel auf der Weide. Hier dürfen die Schweine so leben, wie es ihrer Art entspricht. Mit ihrem Bewegungsdrang können sie der natürlichen Futtersuchen nach Klee, Kräutern, Wurzeln und Eiweiß nachgehen oder sich in ihrem Schlammbad suhlen.
Unser Angebot:
Der Staudensellerie gilt bei uns immer noch als Exot, obwohl sein Ursprung in Europa liegt. In Großbritannien, den USA und rund ums Mittelmeer gehört er zu den wichtigsten Gemüsesorten. Sellerie diente den alten Ägyptern als Grabbeigabe und die Griechen und Römer widmeten ihn Hades, dem Gott der Unterwelt. Zudem trugen die alten Römer bei Festgelagen oftmals Kränze aus Sellerie, um sich vor einem Kater zu schützen. Vielleicht kommt daher die Selleriestange in der Bloody Mary.
Die knackigen und dabei zarten Stängel des Staudensellerie schmecken roh ebenso köstlich wie gekocht oder überbacken. Dabei schmeckt er nur mild nach Sellerie.
Staudensellerie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch und knackig. Wichtig: Lagern Sie das Gemüse getrennt von Äpfeln, Birnen und Avocados – sie geben das Gas Ethylen ab und lassen Staudensellerie dadurch schneller schlapp und welk werden.
Staudensellerie ist leicht zu putzen: Man muss nach dem Waschen lediglich mit einem Messer die Wurzelansätze entfernen, die Fäden abziehen und kann die Stangen dann in Scheibchen schneiden oder im Ganzen verwenden.
Unser Angebot:
Nächste Woche haben wir auch 500g Schalen Erdbeeren vom Biohof Heitmeier im Angebot.
Der biologische Anbau von Erdbeeren ist eine große Herausforderung, da chemische Pflanzenschutzmittel zur Bekämpfung von Pilzen nicht verwendet werden. Der Biohof Heitmeier schafft es durch extensiven Anbau sowie Hack- und Striegelarbeit trotzdem Spitzenqualitäten zu erzeugen.
Bei uns werden die Erdbeeren erst morgens beim Einladen der Ökokisten ins Auto extra mit dazu gepackt, um die Frische und Qualität der roten Vitaminbomben zu erhalten.
Unser Frische-Angebot:
In der kommenden Woche kommt der Brokkoli von Hans Spitzauer. Der Kohl am Stiel sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch so und ist leicht bekömmlich.
Die typische dunkelgrüne, manchmal fast bläulich schimmernde Farbe verdanken die Blütenknospen dem hohen Gehalt an Chlorophyl. Brokkoli ist zudem reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Mineralstoffen - aber arm an Fett und Kalorien. Zudem ist er Spitzenreiter im Vitamin C Gehalt der Kohlfamilie. Die im Brokkoli enthaltenen Glucosinolate und Beta-Karotine können freie Radikale unschädlich machen. Das unterstützt die Körperzellen und das Immunsystem. Außerdem faden US-Forscher heraus, dass Brokkoli reich an dem Pflanzenwirkstoff Indol-3-Carbinol ist, der günstig auf den Hormonstoffwechsel wirkt und das Wachstum von entarteten Zellen bremsen kann.
Unser Angebot:
Bundkarotten
Die jungen Karotten schmecken süß und zart. Zur Lagerung Kraut bitte entfernen
Unser Angebot:
Frühlingszwiebeln
Fein würzig und weniger intensiv als gewöhnliche Zwiebeln sind Frühlingszwiebeln vielseitig und unkompliziert verwendbar. Sie können sowohl die weißen wie auch die grünen Teile der Lauchzwiebeln verwenden.
Unser Frische-Angebot:
Die letzten Wochen hat uns Corona ganz schön in Atem gehalten. Nun kehrt jedoch schon fast wieder so etwas wie Normalität ein. An die Abstandsregeln haben wir uns gewöhnt und das gesellschaftliche Leben beginnt wieder an Fahrt auf zu nehmen.
In den letzten 2 Monaten haben wir unsere Strukturen angepasst und neue Mitarbeiter eingestellt. Bis auf wenige Ausnahmen ist die Lieferfähigkeit und -sicherheit unserer Produkte wieder hergestellt. Da viele unserer Kunden jetzt auch die Früchte ihrer eigenen Gärten ernten können, haben wir wieder Luft, um neue Kunden bedienen zu können.
Wenn Sie mit unserem Service zufrieden sind und Freunde, Nachbarn oder Familienangehörige haben, die Freude an regionalen Bio-Produkten haben, würde es uns sehr freuen, wenn Sie uns weiter empfehlen. Wir legen Ihnen dazu drei Flyer zum Weitergeben in Ihre Kiste. Falls Sie die Flyer nicht weitergeben möchten, lassen Sie sie einfach in der Kiste liegen. So gehen sie an uns zurück.
Wenn Sie uns als zufriedener Kunde unterstützen, die Ökokiste bei Freunden, Bekannten und Arbeitskollegen weiter zu empfehlen, bedanken wir uns bei Ihnen bei der 6. Lieferung des Neukunden mit einer Gemüsekiste im Wert von 10 €.
Wir wollen die Umwelt schonen und verzichten darauf, Hochglanzwerbematerial zu verteilen. Stattdessen bauen wir, entsprechend dem Gemeinwohlgedanken, auf unsere zufriedenen Kunden, die die Idee der Ökokiste verbreiten. Durch die Stärkung des Biolandbaus in unserer Region tragen Sie zum Erhalt unserer wunderbaren Kulturlandschaft und zur Sicherung unserer Umwelt für die kommenden Generationen bei.
Auf unserer Homepage finden Sie weitere Informationen zu unserer Aktion "Kunden werben Kunden":
Entgegen unserer ersten Ankündigungen haben wir die Tour 22 in der kommenden auf verschiedene Tage aufteilen müssen.
| Tour | Orte | normal am | verschoben auf |
| 22 | Freilassing, Marzoll | 2.6. | Mi. 3.6. |
| 22 | Bayerisch Gmain | 2.6. | Do. 4.6. |
| 22 | Bischofswiesen | 2.6. | Fr. 5.6. |
| 23 | 2.6. | Di. 2.6., aber später | |
| 24 | 2.6. | Do. 4.6. |
Eine Woche später verschieben sich durch den Feiertag am Donnerstag, den 11. Juni, die Liefertouren wie folgt:
| Tour | normal am | verschoben auf | Bestellschluss |
| 41 | 11.6. | Di. 9.6. | 8.6. - 7:00 Uhr |
| 42 | 11.6. | Sa. 13.6. | 12.6. - 7:00 Uhr |
| 43 | 11.6. | Fr. 12.6. | 10.6. - 7:00 Uhr |
| 53 | 12.6. | Sa. 13.6. | 12.6. - 7:00 Uhr |
Bitte beachten Sie, dass für die Lieferung am Freitag, den 12.6 der Bestellschluss bereits am Mittwoch um 7:00 Uhr endet.
Im Online-Shop finden Sie Ihren richtigen Liefertag. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich auch gerne bei uns per Email oder telefonisch melden.
